中国水产频道——水产前沿报道

如东县的南美白对虾养殖，经过这些年的快速发展，目前，养殖面积已经达到13.5万亩，尤以当地的“土特产”小棚模式的养殖面积最大。小棚养虾改变了传统露天养殖受天气影响的缺点，但经过这几年的养殖，作为如东首创的小棚虾也无法一帆风顺，从一路高歌猛进陷入了低迷期，养殖管理难度大、病害不断，影响着广大从业者。

虾农们这两三年也一直在深究对虾发病率高的原因，寻求解决方案。如东县是江苏省南美白对虾苗场最为集中的区域，超过一半的苗场驻扎在如东县，这也使得虾农们在选苗时眼花缭乱，无所适从。

如东县南美白对虾协会针对如东地区虾苗市场多、乱、杂的特点，对苗场的虾苗进行抽检，以保证虾苗的质量。虽然大家对虾苗检测的准确度有所争议，但都肯定这对于苗种质量的把关有积极作用。不过，也有受访人员认为：“市场上的优质虾苗的数量有限，一方面是市场对好虾苗的需求量大给了劣质苗场进入市场的机会；另一方面是优质的亲虾数量有限，生产出来的虾苗也不一定优质。这几年市场的虾苗整体表现出虾苗种质退化的情况，选到优质虾苗更多的是在碰运气”。

江苏省海洋水产研究所海洋生物技术研究室主任万夕和在虾友会上曾对虾苗的情况进行介绍：“苗种在我们的养殖过程中起到决定性的作用。目前，中国每年的虾苗需求大概有5000亿，其中3000亿来自于土苗。当前，劣质苗种的出现一个是种的问题，如果种质退化或抗性降低，养殖成功的比例就会下降，这也很难通过第三方公正的手段来评价品系的优良；第二方面是苗种携带病原的问题，这也是这几年协会和研究所在做的工作。全省二分之一到五分之三的苗是出自如东，携带的病害则是我们检测的重点；另外，在何时何地用何虾表现出来的情况也有很大的差异。不同品系的虾对不同区域的适应性不同，有的时候检测的结果是合格的、种质也是好的，但就是养不出来。所以，如果能把江苏省划分成不同的区域，苗场根据不同的表现，在比较优势的区域按照某种模式去推广，或许成功率会高很多”。

这几年，对于虾农们来说或许也比较苦恼，养殖方式该作何转变，又如何选苗？笔者在走访如东市场期间，也跟几位虾农做了一番了解。

刘埠养殖户潘福建，今年是第一年养殖，总的养殖面积在100亩左右，其中包括1000立方米的工厂化，其余为小棚养殖。他告诉笔者，之前当过几年的业务员，感慨最大的是调水产品质量参差不齐。“这几年，如东市场主要是环境的变化，水质的恶化、生活污水、工业废水等进入水域，水环境污染越来越严重。市面上的调水产品很多，但是也存在弄虚作假的产品，并不是所有人买到的都是好产品，结果养殖管理就越来越难。另外，小棚虾的成活率没有以前高，大家都认为是跟种质退化有关。所以，今年虽然是我第一年养虾，但是对苗非常关注，一直通过自己了解到的信息进行筛选拿苗。同时通过观察周边养殖户的养殖情况判断哪家苗质量好。这一两年跟踪下来，福建源正龙（金正龙）生物科技有限公司（以下简称“金正龙”）生产的一代生态苗反馈不错，我自己也跟踪了虾苗生长的整个过程，心里有底，就拿它当‘头炮’。”

有过8年养虾经验的王瑞滨，在如东县刘埠总共养殖168个小棚，这几年的养虾效益都不错。去年秋造虾养殖对虾的产量在700-1000斤/棚（9.5m宽，40米长），76天就养殖到45头/斤左右，养殖成活率达到8成。他告诉笔者，养虾他注重两个方面，水质和苗种。“许多人调水都是等到水有明显的变化再调，能不能调回来是一回事，就算调得回来，对对虾的伤害也比较大了。我的小棚里面的水质基本上是稳定的，只要稍出现波动我立马就调回来，所以，养殖了这些年，还没出现大面积爆发疾病的状况。对于苗种，今年是第三年用“金正龙”虾苗，总体的感觉是它的生长速度和抗病力都比较好，所以今年也继续投放。”

另外一位虾农彭大龙，到目前已经养了5年的虾。去年自己养20个小棚，由于养殖效益不错，今年又新增了43个小棚。“我养虾的时间也不长，但是这几年养殖的效果都不错。一开始不懂养虾，“金正龙”如东基地的负责人一直过来指导，慢慢的自己也就懂了。不过，如果遇到问题打电话给他们， 他们也立马就过来帮我解决，售后服务好”。

对于苗种的优劣问题，有苗企希望能给他们一点时间，“水产还没有畜禽那么完善，看不透、摸不着。即使科研人员雄厚、设备先进、工艺先进，也存在概率问题。希望大家给苗种企业一些时间，对于质量差的苗种，我们也会凭借自己的信誉和良心做出取舍”。