海参车间转养明棚白虾，细看这位养虾人今年曲折的养殖历程

对虾的养殖模式探讨一直是水产行业内永不止息的热点话题。将国内所有的养殖模式进行归类，可以粗略划分为外塘、小棚、高位池和工厂化几个类目。其中，工厂化白虾养殖的发展空间极为广阔。甚至可以说，工业化养殖必然是养殖业未来的发展趋势，资源损耗型养殖模式的生存空间将逐步减少甚至最后被淘汰。当然，现在工厂化养殖还没达到大家的设想中的程度，目前仍只是工业化发展的雏形。但毫无疑问，工厂化养殖的发展牵动着所有水产人的心。

北方工厂化对虾养殖的兴起在一定程度上是具有先天优势和发展大势的。例如，大部分海参车间改造成白虾车间是非常便捷的，有些甚至不需要进行改造就可以直接转养。毋庸置疑，这些基础设备推动了北方的养虾业走上了工厂化这条道路。这次，笔者途径辽宁拜访了绥中地区的海参池转养白虾的养殖户张凯。据了解，张凯是绥中当地早期就开始承包海参车间转养南美白对虾的本地人，同时敢拼敢闯的他也带动了不少周边人从事对虾养殖。

水产前沿：请您简单介绍一下绥中区域的养殖特点，以及今年的养殖情况

张凯：其实这片区域养虾的人并不是特别多，更多的还是从事海参养殖。一部分养殖户养殖海参失败后退出行业，许多海参车间就空置下来了。所以我就接手了一部分，尝试养殖南美白对虾。尝试了几年，越做越大，所以也带动周边志同道合的朋友们一起养虾。现在，我一共有4个车间，共计7000水体。另外，这边车间内的池子数量比较多，接近80口，都是7米*3.5米规格的。

今年我的养殖情况尚且可以，但在早期遇到了一些状况，所以没能达到最开始的预期目标，存有一点遗憾。值得庆幸的是，因为卖的时间比较早，当时虾价也没掉得太严重，价格定在了26块。

水产前沿：养殖早期具体发生了什么呢？您是如何去解决的呢？

张凯：自从北方锅炉被禁，这边的对虾养殖一直找不到方向，毕竟早期的天气和温度都难以把控。像今年刚放苗的时候，我就遇到了特殊的意外情况。年初，我是在3月24日放的苗，在1号车间进行标粗。结果，绥中却出现了接连的阴天，水温一直上不去。这个低温耽误了15天，期间我一直在尽力控制，在不断地投入各类动保产品，去保住这批苗。甚至，我也曾产生了排塘的想法，但最终还是咬牙救了下来。主要原因就在于，即便这种情况下虾苗也坚持住了，仍表现有活力。最后看到虾苗还行，再考虑了成本，就没有排塘进新苗，而是选择继续养下去了。

花了很大的代价，总算把苗救下来了。但虾苗毕竟遭受了低温，机体肯定受到一定受损，早期的生长就没了优势，对后续的整个养殖影响都很大。按照正常情况，我一般在放苗后16、17天就可以分苗，规格约在3.5-4公分。

如果我这次晚10天放苗，躲开这个低温，现在7月份早就已经把虾出完了，而不是到7月份才开始出虾。

水产前沿：您对虾苗有什么要求？认为什么样的苗种会更适合海参转白虾的养殖呢？

张凯：现在北方的对虾养殖确实比较迷茫，但养大虾总归没错。毕竟北方的条件和环境都摆在面前，想要和南方有所区分，就要从规格和质量上下功夫。以这个为目标的时候，好的苗种就是养殖的前提。我现在选择的就是源正龙（金正龙）生物科技有限公司（以下简称“金正龙”）生产的虾苗。

金正龙的虾苗长速快，尤其是进入了100头以后，增长幅度特别快。今年我是在5月下旬进入100头以内。一个月后，6月下旬的时候虾就长到40头了。随后7月15日起，就开始不断出虾，大部分是20-23条的规格，一部分条件较好的池子甚至在20头以内了。

此外，金正龙的虾苗吃食特别快非常猛，只要营养跟上，它的生长速度是很快的。现在看来，金正龙的虾苗在长速和体质给我的感受都非常不错，适合养大虾，在北方也没有水土不服的情况出现。总的来说，金正龙的虾苗养起来还是顺手而且合适的。

水产前沿：我在您库房里看到很多不同品牌的饲料和动保，您是否经常做对比实验？

张凯：是的，在饲料和一些动保上我经常做对比实验。而且，我们这边车间大，池子多，完全可以拿出一部分甚至半个车间的池子进行对比实验。在不断地实验中才能发现哪些东西才是最适合自己，适合这个地方的水产养殖。

但苗种不一样，在苗种选择上我不会随意更替。因为苗种是我们能否赚钱的根本，饲料和动保只是效益高低的问题，两者是完全不一样的。所以，我认准金正龙虾苗后，不出大问题就不会更改品牌了。这样才能避免盲目跟风后产生的风险，毕竟各地养殖条件各不相同，一个区域一个表现很正常。所以在苗种方面，我会继续使用金正龙虾苗。一方面是基于它今年表现不错这个事实，另一方面是我之前到了金正龙公司的厦门基地参观，对他们的公司和虾苗都有信心

水产前沿：冬天没有加温设备不能继续养虾，您是打算空置整个车间还是另有打算？

张凯：以目前的情况来看，烧电烧油都不是一个正确的选择，成本都太高了。今年我这造的成本已经达到了13元，主要原因还是那15天低温时期。当时投入了大量的多维、补钙、抗应激、微量元素、解毒、菌类等动保产品。这种不计成本地去救，最后成本确实稍微有点高。虽然没能在成本和养殖时间上做到完美，但是这个成绩我也非常满意了，毕竟早期经历了特殊情况。

现在锅炉被禁止后，工厂化养虾优势就不明显了。但车间里的环境相对于外塘更加可控，风险相对低一些，所以我还是更愿意在车间里养白虾。明年，我会在这个海参养殖区承包下更多的车间养虾。我们既然没办法从养殖造数上增产，那就从养殖面积上提高效益，毕竟北方的土地资源相对来说还是蛮多的。

另外，我琢磨着冬天要去有温度资源的地方再养一造，开春后再返回绥中养虾，不能白白浪费时间。这样子无非就是需要奔波劳累，但水产人从不害怕这些。当然，现在这个车间冬天还是可以养海参，但是我觉得个人精力不足，也没有尝试过海参养殖，所以暂时还是专注于对虾方面。所以冬天，暂时就让这4个车间空置并修整一下。